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  • A marca nº1 dos Portugueses

  • 3 de Dezembro, 2021

    BOLO DE BOLACHA: RECEITA PARA FAZER EM FAMÍLIA

    Jé em clima de Natal, no dia 4 de dezembro celebra-se o Dia da Bolacha. Como bons gulosos que somos, não podíamos ficar indiferentes. Vamos partilhar, passo a passo, uma receita muito saborosa daquele que é um dos bolos mais apreciados por todos, dos miúdos aos crescidos. Óbvio que estamos a falar do bolo de bolacha. Já cresce água na boca? Então esperem até estar à vossa frente, prontinho a comer.

     

    Viagem à infância

    Este bolo é um clássico em casa dos pais e dos avós. Há sempre alguém na família que tem aquela receita que é desejada por todos. Pois bem, vai poder fazer esta receita junto com as crianças para a ceia de Natal. Vai ver que ninguém resiste a tirar mais uma fatia.

     

    Mãos à obra?

    Vamos começar com os ingredientes. Prepare-os todos nas medidas certas e disponha-os no balcão. Esta mise en place vai facilitar-lhe muito quando estiver a preparar a sobremesa. Esta é a lista com tudo o que precisa:

    • Bolacha Maria ou Tostada (400 gramas)
    • Café quente e bem forte, expresso ou instantâneo (500 mililitros)
    • Gema de ovo (1 gema)
    • Açúcar em pó (200 gramas)
    • Manteiga (200 gramas)

     

    Vamos começar?

    Bata a manteiga até ficar cremosa. Use a batedeira para poupar tempo e conseguir uma textura mais uniforme. É muito importante que a manteiga esteja à temperatura ambiente. Caso se tenha esquecido de tirar do frigorífico com antecedência, coloque numa taça e leve alguns segundos ao micro-ondas, mas com muito cuidado para não derreter.

     

    Vá juntando

    Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar, lentamente. Tenha muito cuidado por causa dos salpicos. Quando tiver adicionado o açúcar todo, volte a aumentar a velocidade da batedeira e continue o processo. Quando o creme estiver leve e foto, adicione duas colheres de café e a gema e bata mais um pouco.

     

    As bolachas entram em cena

    É aqui que o seu bolo vai começar a ganhar forma. Coloque café num prato de sopa e vá ensopando as bolachas, dos dois lados. Disponha-as em camadas no prato, no formato que desejar. Quadrado? Retangular? Com a forma de uma flor? A escolha é sua. Para além disso, não tem mal se a mão lhe fugir e for comendo uma bolachinha, de vez em quando.

     

    Camadas e mais camadas

    Depois de ter alinhado as bolachas na base, barre o topo com o creme que preparou previamente. Alise com uma espátula e repita o processo. Primeiro bolachas, depois o creme… Quando terminarem as bolachas, barre o creme no topo e nas laterais para ficar com um aspeto ainda mais delicioso. Reserve no frio até estar pronto a servir.

     

    Dicas importantes

    • Para uma textura perfeita é importante que a manteiga esteja à temperatura ambiente;
    • Se gostar de sentir um sabor intenso a café, opte por utilizar o expresso;
    • É muito importante que o seu bolo repouse antes de comer. O ideal é que fique, pelo menos, três horas no frigorífico. O nosso conselho é que o faça no dia anterior.

     

    Dê um toque pessoal

    Chama os miúdos para personalizar o seu bolo com uma decoração especial de Natal. Raspas de chocolate e morangos são sempre uma boa opção. Ou então bombons para dar um aspeto ainda mais docinho. Faça o que fizer, lembre-se que a imaginação não tem limites e que os olhos também comem.

     

    Agora que o seu bolo de bolacha está pronto para o Natal, corte em fatias e surpreenda a sua família. Junte-os todos, de prato na mão, a saborear esta deliciosa sobremesa.